Un percorso su misura, dove il cibo torna ad essere cura e non regola.
Indice
Cos'è il Counseling Nutrizionale
Un metodo, non uno schema
Funzioni organiche e ritmi circadiani
I tre pilastri del metodo
I benefici del percorso
Perchè scegliere questo percorso
Come iniziare
Il cibo non è un mezzo per riempire un vuoto, ma il tuo miglior alleato: mangiare in modo sano, consapevole e con gusto, ritrovando attraverso l'alimentazione l'equilibrio perduto.
Cos'è il Counseling Nutrizionale
l counseling nutrizionale si basa su una metodica rigorosamente personalizzata, che esclude l'utilizzo di schemi preconfezionati e protocolli standardizzati.
L'intervento considera la persona nella sua unità dinamica, e non il problema come entità astratta o stereotipata.
Non si tratta quindi di applicare una dieta uguale per tutti, ma di costruire insieme un percorso che tenga conto della storia, delle abitudini, del corpo e del momento di vita di ciascuna persona.
Funzioni organiche e ritmi circadiani
Il nostro organismo non funziona allo stesso modo a ogni ora del giorno: la digestione, il metabolismo e persino la sensibilità agli zuccheri variano seguendo un ritmo interno, il cosiddetto ritmo circadiano.
Tenerne conto significa scegliere non solo cosa mangiare, ma anche quando farlo, in armonia con le funzioni organiche di ciascuno: un principio che distingue il counseling nutrizionale da un semplice conteggio di calorie o porzioni.
I tre pilastri del metodo
La metodica utilizzata si fonda su tre principi cardine:
- Corretta associazione degli alimenti: combinare gli alimenti nel modo più favorevole alla loro digestione e assimilazione, evitando accostamenti che appesantiscono l'organismo.
- Varietà e qualità del cibo: privilegiare ingredienti di buona qualità e alternare le fonti alimentari, per garantire un apporto ampio di nutrienti nel tempo.
- Modalità di cottura adeguate: scegliere le tecniche di preparazione che meglio preservano le proprietà nutritive degli alimenti, adattandole a ogni persona.
I benefici del percorso
È un modo per prendersi cura di sé attraverso il cibo, mangiando in modo sano, consapevole e con gusto, ritrovando attraverso l'alimentazione l'equilibrio perduto.
Con il tempo, un percorso di counseling nutrizionale può aiutare a costruire un rapporto più sereno con il cibo, a riconoscere i segnali del proprio corpo e a fare scelte alimentari più consapevoli nella vita di tutti i giorni.
Perchè scegliere questo percorso
Il counseling nutrizionale di Caterina Di Giulio nasce da una formazione che unisce Medicina Tradizionale Cinese, Naturopatia e Nutrizione Funzionale, e da un approccio che non separa mai il cibo dalla persona che lo sceglie e lo consuma.
Ogni percorso viene costruito ascoltando prima di tutto la persona, senza applicare regole rigide o uguali per tutti.
Come Iniziare...
Se desideri intraprendere un percorso alimentare su misura, che parta dall'ascolto del tuo corpo e delle tue abitudini, il counseling nutrizionale è un buon punto di partenza.
Il primo passo è una consulenza conoscitiva, in presenza o online.
Contattala per una prima consulenza e per maggiori informazioni sui percorsi nutrizionali, naturopatici e di meditazione.
Riceve su appuntamento presso il Punto Olistico "Sentieri di Armonia" - Piazza Dorato Guido 5 - Oulx (TO).
ATTENZIONE
Le informazioni contenute in questo sito sono presentate a solo scopo informativo, in nessun caso possono costituire la formulazione di una diagnosi o la prescrizione di un trattamento, e non intendono e non devono in alcun modo sostituire il rapporto diretto medico-paziente o la visita specialistica.
Si raccomanda di chiedere sempre il parere del proprio medico curante e/o di specialisti riguardo qualsiasi indicazione riportata.
Se si hanno dubbi o quesiti sull'uso di un farmaco è necessario contattare il proprio medico.
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CATERINA DI GIULIO
Consulente Nitrizionale - Naturopata dal 2006